春がきた

ごぶさたしております。

諸事情により、パソコンに向かうことが難しい一ヶ月でした。

気が付けば、庭の桜も（早咲き）もちらほらと咲き始め、ダウンのコートも着ないですむ季節となっていました。

最近はまっているのが「パン作り」です。

「パン作り」といっても、ホームベーカリーという家電を使用するので、材料を入れてスイッチをポンするだけです。

これが、おいしいのなんのって。

実はこのホームベーカリーはたしかだいぶ前、、、10年？も前くらいに購入したもので、購入当初数回、稼働したのみで永い間放置されていたのでした。

こんなに長い間つかっていないのだから、これからも使うことはあるまい、捨てるか売るかしよう、と思いながら決心がつかなったのですが、「使ってみよう！」と思い立ちました。

材料はシンプル

強力粉

塩

砂糖

ドライイースト

スキムミルク

バター

水

これだけ！

材料をはかって、スイッチポン。

出来上がって、感動しました。

おしいいのなんのって。

なんで今まで使わなかったんだろう。

こんなに簡単でおいしいのに。

10年前は、天然酵母だなんだと、私に中にこだわりがあって、このホームベーカリーで天然酵母パンつくるのにも、ほんのひと手間余計に、かかったのです。今思えばそれもたいした手間ではないのですが、当時はそんなこともあって、せっかく買ったホームベーカリーをつかうのも面倒になり、使わなくなってしまったのです。

ああ、もったいない。

ドライイーストで、じゅうぶんじゃん。

天然酵母もいいけれど。

ドライイーストで充分、おいしい！満足！

失われた10年間をうめるべくせっせとパンを焼いています。